OFFLINE

Den vanligste årsaken til overvekt er et for stort energiinntak i form av karbohydrater. Store mengder karbohydrater gir forhøyet blodsukker, noe som i sin tur resulterer i forhøyet insulinnivå i blodet. På lengre sikt kan dette føre til at cellene blir insulinresistante. Resultatet er at bukspyttkjertelen må produsere stadig mer insulin for å tvinge blodsukkeret inn i cellene igjen. Dette resulterer så i enda høyere insulinverdier. Man er dermed havnet i en ond sirkel. Insulinet omdanner blodsukkeret til fett, og lagrer fettet i fettvevet i kroppen. Det høye insulinnivået blokkerer også foettforbrenningen. Insulinet må altså ned til et normalt nivå igjen før kroppen kan forbrenne fettet som er lagret i fettvevet. Om den insulinresistente fortsetter å spise store mengder karbohydrater, vil insulinnivået konstant være for høyt, noe som resulterer i at det opplagrede fettet ikke blir forbrent. Sagt på en annen måte : Fettet i fettvevet settes inn på en sperret konto der det bare er mulig å gjøre innskudd, ikke uttak.

Ref.: Doktor Dahlqvist