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Hola ! Yo tengo la olla newcook de los puntos de gananones.  Las instrucciones dejan mucho que desear y plantean muchas dudas.  Mi duda es si esta ollla funciona con la tapa abierta, como por ejemplo hacer un sofrito.  He leido en este foro que el menú pescado y pastel deben de ir sin valvula, de eso el manual no dice nada.  De momento solo he hecho una tarta de queso, menú pastel valvula en abierto, salió muy bien y muy rica.  Bueno mi duda es esta, si la olla cocina sin tapa.

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pero cuando poneis sin válvula, es que se tiene que quitar del todo? y eso cómo se hace? yo también me estreno con la newcook de dananodes y la verdad es que muchas instrucciones no da...

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Cuando quieras hacer un sofrito o cocinar algo con la tapa abierta,es como si usaras una sarten o cacerola normal, se pone en el modo COCINA y programas los minutos,
Yo por ejemplo hago los sofritos en el modo cocina, se calienta la olla y puedes dorar los alimentos, luego lo cancelo y ya pongo el modo en que quiera cocinar.
ESpero que te sirva.