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Magdalenas de Limon (Natàlia C.C)

3 huevos
250 ml de leche entera
250 ml de aceite de oliva suave
250 gr de azúcar
2 sobres gasificantes para repostería (2 blancos y 2 azules, del Mercadona)
375 gr de harina
Una pica de sal
Ralladura de limón

Rellenar los moldes un poquito más de la mitad y decorar con azúcar normal (una buena capa) o fideos de chocolate.
Hornear a 180/200º durante 10 o 15 minutos o hasta que de aspecto os parezca que estén hechas.
NOTAS:
Hay quien usa levadura química en lugar de los sobres gasificantes, con los sobres quedan increíbles así que la levadura de momento yo no la he probado.
Para que os queden bien esponjosas, os recomiendo uséis la harina Bizcochona de la marca Harimsa, que lleva un poquito de levadura y quedan con un aspecto para chuparse los dedos.
También se pueden echar perlas o fideos de chocolate en la masa, y las madalenas tendrán un saborcito buenísimo a chocolate negro sin ser demasiado fuertes.
Podéis usar esta misma masa para hacer bizcochos, nosotros le llamamos “Madalenón”, en ese caso hay que hornearlo más rato y a menos temperatura, como cualquier otro bizcocho.
Buen provecho!!

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versión de Sole Vives
sustituyo una cucharada de harina por otra de cacao puro en polvo para postres y tengo madalenas de chocolate mmmmm  
los tiempos dependen del molde, por ejemplo los de silicona han tardado casi 40 min y el metálico pequeño 28 (el que viene por defecto en el menú pastel)

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Version de Marimar L. V

MADALENAS
INGREDIENTES:
PARA 14 MADALENAS
175 g.de harina de reposteria(yo puse de bizcocho,no se si es la misma)
125 g. de azucar
125 ml. de aceite de girasol
50 ml. de nata de montar
1/2 sobre de levadura royal
2 huevos
1 cucharadita de esencia de limon(yo raspe un limon)
PREPARACION:
Poner los huevos en un bol,añadir el azucar y remover.Incorporar la nata,el aceite y la esencia de limon,vatir.Incorporamos a continuacion la harina y la levadura.Removemos hasta que quede integrado.lo metemos en la nevera 30 min.(para que suba mas la masa)Echamos en los moldes de papel o silicona,cubriendo solo la mitad del molde(por que sino se sale al subir la masa)ponemos menu pastel(valvula abierta)Si se hace con los moldes de papel y metal,se ponen 20 min.Si se hace con los moldes de silicona,25 min.
NOTA:YO LO HICE CON EL TIEMPO(20 MIN.)Y ME QUEDARON CRUDOS.AL FINAL LOS PUSE OTROS 20 MIN. Y QUEDARON ESTUPENDOS.Y SI TE LOS COMES AL DIA SIGUIENTE ESTAN MUCHO MEJOR.YO AÑADI CHOCOLATE TROCEADO,ANTES DE HORNEARLO(QUEDAN EN EL INTERIOR DEL BOLLO) Y A MITAD DE HORNEADO LES AÑADI MAS CHOCOLATE( Y ESTE SE QUEDA ARRIBA).DELICIOSOS.....QUE APROVECHE.....]

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Originally Posted by César Férnandez González:
versión de Sole Vives
sustituyo una cucharada de harina por otra de cacao puro en polvo para postres y tengo madalenas de chocolate mmmmm  
los tiempos dependen del molde, por ejemplo los de silicona han tardado casi 40 min y el metálico pequeño 28 (el que viene por defecto en el menú pastel)

Aqui teneis la prueba del delito. Salu2.