OFFLINE

Det er sunt å spise grønnsaker. Grønnsaker inneholder vitaminer og mineraler, er velsmakende og gjør seg godt på tallerkenen. De grønnsakene som vokser over jorden, har ikke så høyt karbohydratinnhold som rotfrukter. Frukt betrakter jeg som en "sukkeroppløsning". Det finnes ingen sunne stoffer i frukt som ikke også finnes i grønnsaker. Min og mange andres erfaring er at et høyt sukkerinntak vanskeliggjør vekttap. Svært overvektige og karbohydratfølsomme personer går ofte opp i vekt om de spiser mye frukt, og et høyt fruktinntak kan dermed være med og forhindre vektnedgang.

Ref.: Doktor Dahlqvist