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Ingredientes:

■1 pulpo de 1 kg. más ó menos
■1/2 kg. fabes ó 2 botes de fabes cocidas
■1 cebolla
■1 puerro
■1/2 pimiento verde
■1/2 pimiento rojo
■1 tomate
■2 dientes de ajo
■sal
■1 cucharada de pimentón
■aceite

Preparación:

Ponemos a hervir el agua en menú cocina, cuando ya hierva le añadimos sal y metemos y sacamos el pulpo tres veces, para que ablande y no quede duro. Menú pescado 20 minutos. Sacamos el vapor y sacamos el pulpo y reservamos. En el agua de cocer el pulpo cocemos las fabes, menú legumbres 20 minutos. Podemos usar también fabes ya cocidas y así nos ahorramos tiempo, están igual de buenas. Reservamos el agua de la cocción del pulpo y de haber cocido las fabes después. Sofreimos las verduras en menú cocina, cuando ya estén, le añadimos el pulpo cortado en rodajas y las fabes. Cubrimos con el agua de la coción y le añadimos el pimentón. Menú legumbres 3 minutos, para que se mezclen bien los sabores.
  

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