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COSTILLAS GUISADAS (Por Sole V.)

He puesto las costillas (600 gr) a macerar con sal, pimentón dulce, tomillo, romero, orégano y lo he regado con un chorrito de aceite, otro de vinagre balsámico, otro de cognac y una cucharada de las de postre de miel; así ha estado unas tres horas.
En la cooky he sofrito una cebolleta tierna a trocitos, dos zanahorias cuatro patatas medianas a tacos (rotos) y una cucharada de tomate triturado con poquito aceite.
Le he añadido las costillas ya maceradas, un vaso de agua y una hoja de laurel, una pizquita más de sal.
Tapa, válvula cerrada y menú guisados
Al despresurizar se sirve, me han salido  cuatro raciones

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