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L’IDEA DI COLLEZIONARE WHISKY O MEGLIO SOLO SINGLE MALT SCOZZESI E’ NATA 25 ANNI FA . PER MOTIVI LEGATI ALLA MIA ATTIVITA’ PROFESSIONALE MI CAPITO DI DOVER REDIGERE L’INVENTARIO DI UN PUB CHE OFFRIVA AI SUOI CLIENTI DEI WHISKY CON ETICHETTE MOLTO PARTICOLARI CHE MAI AVEVO VISTO IN COMMERCIO . ERANO SEMPLICEMENTE UNA SERIE DI SINGLE MALT IMBOTTIGLIATE DA UN IMBOTTIGLIATORE INDIPENDENTE. LA COSA MI AFFASCINO’ MOLTO , ED INIZIAI AD ENTRARE PIANO PIANO NEL MONDO DEL COLLEZIONISMO DI WHISKY.
OGGI , DOPO 25 ANNI , OLTRE A POSSEDERE UNA BUONA COLLEZIONE DI SINGLE MALT (CIRCA 600 BOTTIGLIE) , POSSO DIRE DI AVERE UNA CERTA CONOSCENZA DI TUTTO CIO’ CHE “GIRA” INTORNO AL MONDO DI QUESTO DISTILLATO PER ECCELLENZA.
NON SONO UN BEVITORE DI SUPER ALCOLICI , IL CONSUMO  CHE FACCIO E’ SOLAMENTE LEGATO A QUALCHE SERATA CON AMICI , MA SEMPRE CON  MOLTA MODERAZIONE., ANCHE PERCHE’ , CHI APPREZZA IL SINGLE MALT E’ CONSAPEVOLE CHE LE PAPILLE GUSTATIVE DOPO IL SECONDO ASSAGGIO NON SONO PIU IN GRADO DI APPREZZARE LE SFUMATURE E LE SANZIONI DIVERSE DI CIO’ CHE SI STA DEGUSTANDO .DEVO DIRE CHE L’AVERE SMESSO DI FUMARE MI HA MOLTO AIUTATO NELLE DEGUSTAZIONI .
IN QUESTA SEZIONE , MI DIVERTIRO’ A PRESENTARE BOTTIGLIA PER BOTTIGLIA LA MIA COLLEZIONE DI WHISKY. LE INDICAZIONI CHE DARO’ SULLA BOTTIGLIA NON SARANNO MOLTE ANCHE PERCHE’ NELLA MAGGIORE PARTE DEI CASI IL CONTENUTO DELLE BOTTIGLIE PRESENTATE NON E’ STATO DA ME ASSAGGIATO SE NON IN POCHI CASI DI REPERIMENTO DELLA SECONDA BOTTIGLIA. LE INDICAZIONI RIPORTATE SARANNO DI CHI HA AVUTO LA FORTUNA DI POTERE  DEGUSTARE E DESCRIVERE LE SENSAZIONI PERCEPITE.