Estoy seguro que regularmente cocinas con Aceite de Oliva por que has escuchado que es muy bueno para la salud, en especial para bajar el alto colesterol.

Lo cual es verdad, mas sin embargo despuesd de cierta temperatura (150 grados approx) el aceite de oliva se oxida y se vuelve toxico. Tal vez el impacto toxico no lo sientas inmediatamente pero este se manifiesta con la acumulacion de los años a travez de enfermedades cardiovsculares, cancer y acumulacion de grasa en la parta inferior de tu cuerpo.

La mejor opcion es cocinar con aceite de coco o mantequilla organica o natural. ya que estas tienen una mayor resistencia a altas temperaturas y a la misma vez nos proporcionan con grasas HDL que son buenas para nuestra salud.

El aceite de oliva utilizalo para tus ensaladas o para lo que gustes pero usalo a temperatura ambiente.

Saludos

Hugo-PT